立高“食品质量安全电子信息双向追溯及召回管理系统”是在食品供应的整个过程中，通过全过程信息化手段，对食品的各种相关信息进行记录、分析和预警的质量保障系统。系统通过实现产品的双向追溯管理机制，发现和预警质量隐患点，并在出现食品质问题时能够快速定位，由此来提高食品全过程质量水平。

业务领域

产品特点

                  ⊙丰富的行业工艺模板

                  ⊙配置化工艺流程

                  ⊙符合国家标准和规范

                  ⊙奶源及原料自动跟踪

                  ⊙自动检查数据

                  ⊙深度还原生产过程

                  ⊙信息共享和监督

基础数据

原料管理

工艺管理

检验管理

成品管理

生产管理

溯源管理

统计分析

丰富的行业工艺模板

      凭借多年为乳品行业提供服务的经验，总结、提炼不同产品加工工艺特点，在系统中内置乳粉、液奶、发酵乳、炼乳、奶酪等5类乳制品、10类生产工艺、近40个工序管理模板。

配置化工艺流程

通过配置化实施，全方位覆盖乳品企业不同产品、多种工艺的管理要求，实现生产工艺管理定制化。

符合国家标准和规范

      立高科技作为《婴幼儿配方乳粉行业产品质量安全追溯体系规范》QB/T4971-2018的起草单位之一，在系统功能中深入贯彻落实该规范的各项规定；并严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《婴配粉生产许可证审核细则》、《婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追溯信息记录规范》（食药监食-[2015]281号）、工信部《食品质量安全追溯体系试点方案》等法律规范对食品安全追溯的要求。

奶源及原料自动跟踪

      通过各奶仓之间的流转时间和清罐时间，进行算法优化自动追踪原奶批次的使用过程；通过批号对原料的使用过程进行跟踪，如实反映原料在各产品中的使用情况。

快速开发平台

      在生产计划完成时，对生产工艺过程中的CCP关键控制点及辅助生产环节的追溯数据完整性、物料平衡等进行检查，及时发现错、漏信息，辅助企业提高质量过程管理。

深度还原生产过程

         依据完整、深入的生产工序记录数据及各项运行参数，可如实再现产品生产过程，为企业进行生产复盘、质量分析提供完整、翔实的数据参考。

⊙原料质检   ⊙原料入库   ⊙领料         ⊙拆包杀菌   ⊙投料

⊙包装         ⊙成品检验   ⊙成品入库   ⊙成品流通

信息共享

通过数据发布，为社会公众、各级政府部门提供必要数据，及时接受消费者与政府部门的多重监督与管理，反向促进食品安全质量管理。